Brochettes d'agneau du Québec marinées au chimichurri

Brochettes d'agneau du Québec marinées au chimichurri

Pour varier des brochettes de poulet ou de boeuf, essayez nos brochettes d'agneau du Québec. Les morceaux ont été soigneusement coupés dans le gigot avant d'être marinés dans notre sauce chimichurri à base de persil, menthe, coriandre et pâte de piment brûlé maison afin que la viande soit encore plus tendre. Vous n'avez plus qu'à les griller et vous régaler !

Depuis plus de 15 ans, les Bergeries Marovine parfont leur production d'agneaux nourris avec de l'ensilage de maïs et de la luzerne cultivés à même leurs terres. Conscientisées à élever les animaux dans le plus grand respect, elles offrent une viande durable de très grande qualité grâce à leurs pratiques exemplaires.

Température de cuisson : médium-saignant (56ºC)

- Sortir et tempérer la viande environ 15 minutes avant cuisson.
- Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 3 minutes de chaque côté.
- Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes.
- Servir et déguster.

Agneau du Québec, persil, coriandre, menthe, vinaigre balsamique blanc, huile de canola, épices, ail, piments brûlés.

Cote :
Maturation : jours
Quantité :2
Provenance : Qc
Race : Hampshire
Portion(s) : 2
Condition : frais