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Holiday meal - beef tenderloin stuffed with foie gras and trompettes des maures mushroom (Available for pre-order between December 20th and December 31st)

$145.00
Description

The box contains: 

  • Burrata, squash, black garlic vinaigrette, capicollo chips and fresh basil,
  • Beef tenderloin stuffed with foie gras and trompettes des maures mushrooms,
  • Mashed potatoes with truffle,
  • Grilles vegetables,
  • Jus de viande sauce with foie gras,
  • Green salad

*Please choose an option for two or four people with or without yule log 

Producer

Ingredients and allergens

Rôti de filet de bœuf farci: bœuf, bœuf haché, trompette des maures, champignon, blanc d’œuf, pâte de truffe, foie gras, fond de veau, sel

Purée de pomme de terre truffée: pommes de terre, lait, crème, beurre, pâte de truffe, sel

Sauce au foie gras: foie gras, jus de viande réduit (os de veau, carotte, oignon, brandy, ail, vinaigre de vin blanc, beurre, piment brûlé)

Légumes: carottes nantaises, poireaux, champignons King

Salade verte: laitue, radis, chips de pain fumé, riz sauvage soufflé, vinaigrette piment brûlé (huile, pâte de piment brûlé, vinaigre balsamique blanc, miel, sel)
ALLERGÈNES: LACTOSE, GLUTEN, OEUF

Bûche: sucre, chocolat au lait, chocolat 66%, crème, poire brûlée, crème, praliné, feuilletine, beurre, cacao, gélatine, pectine, fleur de sel
ALLERGÈNES: LACTOSE, GLUTEN

Additional information

Rating :
Curing : jours
Quantity :
Origin :
Race :
Portion(s) : 2 à 4
Condition :