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Boîte porc Berkshire du Québec

$89.80

Détails sur ce produit

Condition : Mixte
Quantité par item :8
Race :Berkshire
Provenance : Québec

Boîte porc Berkshire du Québec

Voici une solution pour les fanatiques de porc qui permet de mettre en valeur toutes les coupes de l’animal, de la plus noble jusqu’à celles moins connues. Parce qu’il est important d’utiliser toutes les parties d’un porc, nous vous proposons nos boîtes destinées à toutes les occasions.

 

Le porc Berkshire n’est pas une race de porc comme celle que l'on retrouve généralement dans le commerce. N’ayant pas une croissance rapide, ce porc est choisi avant tout pour sa chair persillée ayant un pH plus élevé afin d’offrir une viande plus goûteuse et tendre que le porc conventionnel tel que le Duroc et le Yorkshire.

En plus d’être élevées au pâturage en air libre, les fermes avec qui nous travaillons produisent des porcs élevés sans hormone de croissance et antibiotique. Cette pratique d’élevage dans le bien-être de l’animal permet une qualité optimale de la viande puisque l’animal ne vit pas de stress.

 

La boîte comprend :

  • 2 côtes de porc sur l'os de 300g
  • 4 saucisses italiennes douces maison
  • 16 raviolis au porc fait à la main
  • 1 paquet de bacon maison - tranches épaisses de 250g
  • 2 brochettes de porc marinées aux piments brûlés
  • 1 sauce Édouard et Léo
  • 1 pot de fleur de sel au piment Gorria
  • 1 saucisson aux piments brûlés de la ferme des Quatre-Temps.