Édouard et Léo n’est pas seulement qu’une boucherie conventionnelle! Effectivement nous proposons certains produits d’exception comme la Côte de bœuf vieilli 90 jours et plus. Grâce à l’expertise de nos bouchers et des chambres réfrigérées avec un contrôle rigoureux de l’humidité nous sommes capable de vous offrir un produits difficilement réalisable.
Cette pièce qui est l’une des plus recherchées des amateurs de viandes vieilli fera saliver tous vos convives. Grâce à sa couche de gras externe et sa cage osseuse, nous pouvons nous permettre de la faire vieillir très facilement. Ce vieillissement permet d’attendrir la viande et de décupler son goût à la fois beurré et noisette.
