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Pour les repas de semaine facile et rapide, nous vous proposons un poulet entier précuit aromatisé au citron confit et romarin. Cuit sous-vide pour vous, en crapaudine, vous n'aurez qu'à le colorer sur le grill pour avoir un succulent repas sous la main.
Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité. Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.
Puisque le poulet est déjà cuit, il ne reste qu'à le colorer et le réchauffer. - Préchauffer le four à 350ºF. - Tempérer le poulet dans une eau tiède pendant 10 minutes. - Sortir le poulet du sac sous-vide et le déposer sur une plaque allant au four. - Réchauffer le poulet environ 30 minutes. - Mettre le four à broil et colorer le poulet jusqu'à ce que la peau soit croustillante. - Servir et déguster. Vous pouvez également opter pour la cuisson au BBQ !
Poulet, huile de canola, citron, romarin, pâte de citron confit, jus d'orange, huile d'olive, moutarde Dijon, sel, épices.
Cote : Maturation : joursQuantité :1Provenance : QcRace : Portion(s) : 2Condition : Frais
