Hauts de cuisse de poulet de grain désossés du Québec

Ne décevez plus vos papilles gustatives avec de la viande trop sèche et peu goûteuse. Opter pour une volaille nourrie au grain entier par des éleveurs passionnés de livrer un produit de qualité. Le haut de cuisse est souvent vu comme étant la partie la plus tendre et savoureuse. Résistant bien à la chaleur, elle ne se dessèche pas trop rapidement. Déjà désossé pour vous, il ne vous reste plus qu’à l'intégrer à une multitude de recettes et épatez vos invités. 

Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.

Température de cuisson : 74ºC

- Mariner les hauts de cuisse à votre goût au moins 3h avant cuisson.
- Préchauffer le four à 400ºF.
- Saisir les hauts de cuisse dans une poêle à feu moyennement élevé jusqu’à légère coloration de chaque côté.
- Finir la cuisson au four environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les hauts de cuisse atteignent 73ºC à cœur.
- Servir et déguster.

Poulet de gain du Québec

Cote:

Maturation:Jours

Quantité:

Provenance: qc

Race:

Portion(s): 2

Condition: frais

Producteur: Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.