Faux-filet de boeuf Canada Premium

Pour tous les amateurs de viande juteuse et savoureuse, voici notre faux-filet de bœuf. Bien que cette pièce soit faible en gras, elle offre un goût savoureux et une tendreté remarquable lorsqu’elle est tranchée épaisse et cuite saignante. Excellent en rôti, poêlé ou grillé, le faux-filet vous permettra de partager un repas rempli de saveurs avec vos convives, sans trop d’efforts.

Température de cuisson : médium-saignant (56ºC)

- Sortir et tempérer la viande environ 15 minutes avant cuisson.
- Saler généreusement chaque côté.
- Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 3 minutes de chaque côté.
- Réduire l’intensité du feu à moyen et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne 54ºC à cœur, en la retournant régulièrement.
- Laisser reposer la viande sur une grille et l'envelopper de papier d’aluminium afin qu’elle gagne gagne 2 degrés supplémentaires.
- Couper le faux-filet dans le sens contraire des fibres et servir.

Boeuf

Cote:AAA+

Maturation:7Jours

Quantité: 1

Provenance: Canada

Race: Angus

Portion(s): 2

Condition: Frais

Producteur: Savourez l’excellence avec notre bœuf Canadien Premium, provenant d’éleveurs de l’Alberta et de l’Île-du-Prince-Édouard. Cette viande d’exception est reconnue pour sa tendreté incomparable et son persillage généreux. Issue de bétail élevé avec soin au Canada, elle se distingue par une qualité supérieure, offrant une texture fondante et une richesse de saveurs qui raviront les amateurs de viande les plus exigeants. Sans hormones ni antibiotiques, et provenant d’élevages où le bien-être animal est une priorité, notre bœuf reflète des standards élevés et responsables. Parfait pour des grillades, des steaks juteux ou des plats gastronomiques, il transforme chaque repas en une expérience digne des meilleures tables.