Braisé de cerf façon bourguignon

Envie de sortir des terrains battus? Régalez vous avec ce succulent braisé de cerf bourguignon, parfumé aux herbes et accompagné d'un jus de viande au cerf. Vous obtiendrez ainsi une viande savoureuse et très tendre grâce à sa cuisson longue.

Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

- Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
- Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
- Laisser réchauffer environ 10 minutes.
- Retirer du sac sous-vide.
- Servir et déguster.

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 1

Provenance: Qc

Race:

Portion(s): 2 à 3

Condition: frais

Producteur: Ferme Richard Lemay