Rôti de veau farci (Précommandez maintenant pour livraison/cueillette entre le 18 décembre et le 30 décembre)

Découvrez trois options de rôti de veau farci, précommandables dès maintenant pour les fêtes.

Choisissez parmi nos trois garnitures signature : ail des ours et vin blanc pour une saveur délicate, trompette de la mort et canneberge pour une combinaison riche ou pomme et foie gras pour une classique harmonie sucrée-salée.

Chaque rôti est soigneusement préparé et ficelé à la main. Livraison ou cueillette disponibles entre le 10 et le 31 décembre.

- Laisser tempérer le rôti 15 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le four a 400°F.
- Saisir le rôti dans une poêle avec un filet d'huile afin de le colorer, environ 1 minute de chaque côté.
- Enfourner le rôti en baissant la température du four à 375°F durant 25 a 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température internet atteigne 56 C.
- Sortir du four et laisser reposer sous un papier d'aluminium pendant environ 15 minutes et servir.

Farce vin blanc et ail des ours : porc, chapelure, persil, échalote, ail des ours, sel, poivre, barde de porc, crépine de porc, blanc d'oeufs, vin blanc.

Allergènes : Blé, sulfites, oeufs

Farce pomme foie gras : sel, poivre noir, foie gras, épices, panko, blanc oeuf, ciboulette, brandi, purée pomme, pomme.

Allergènes : Blé, oeufs, sulfites

Farce marron et canneberge : marron, canneberge, panko, blanc d’oeufs, ciboulette

Allergènes : Noix, blé, oeufs.

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 1

Provenance: Québec

Race:

Portion(s): 4 à 5

Condition: frais

Producteur: Édouard et Léo