Steaks de filet mignon Canada Premium

Qui ne raffole pas d’un délicieux filet mignon? Provenant de la pointe fine du filet de bœuf, ce muscle n’est pas très sollicité par l’animal dans son quotidien et offre ainsi la pièce la plus tendre possible, d’où le pourquoi elle est si prisée par les amateurs de bœuf. Bien que très maigre, cette pièce de viande offre une finesse inégalée et est fondante en bouche. Excellente grillée ou poêlée avec une cuisson saignante, vous pourrez impressionner tous vos amis en leur préparant une grillade des plus divine!

Température de cuisson : saignant (54 ºC)

- Sortir et laisser tempérer la viande environ 15 minutes avant cuisson.
- Saler généreusement chaque côté.
- Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 2 minutes de chaque côté.
- Après coloration, réduire l’intensité du feu et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle atteigne 52 ºC à cœur, tout en la retournant régulièrement.
- Laisser reposer la viande dans un papier d’aluminium pendant 10 minutes afin qu’il gagne 2 degrés supplémentaires.
- Servir et déguster.

Boeuf

Cote:AAA+

Maturation:7Jours

Quantité: 2

Provenance: Canada

Race: Angus

Portion(s): 2

Condition: Frais

Producteur: Savourez l’excellence avec notre bœuf Canadien Premium, provenant d’éleveurs de l’Alberta et de l’Île-du-Prince-Édouard. Cette viande d’exception est reconnue pour sa tendreté incomparable et son persillage généreux. Issue de bétail élevé avec soin au Canada, elle se distingue par une qualité supérieure, offrant une texture fondante et une richesse de saveurs qui raviront les amateurs de viande les plus exigeants. Sans hormones ni antibiotiques, et provenant d’élevages où le bien-être animal est une priorité, notre bœuf reflète des standards élevés et responsables. Parfait pour des grillades, des steaks juteux ou des plats gastronomiques, il transforme chaque repas en une expérience digne des meilleures tables.