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Épaule entière d'agneau du Québec

$57.75
1500 g
Description

 Épaule entière d'agneau du Québec

L’épaule d’agneau entière est un morceau de choix qui a sa place dans les réunions de famille et les grandes tablées. Située dans la partie avant de l’agneau, en haut des pattes, elle est délectable grâce à son généreux persillage et son os qui donne à la viande un goût incomparable.

Producteur

Depuis plus de 15 ans, les Bergeries Marovine font leur production d'agneaux nourris avec de l'ensilage de maïs et de la luzerne cultivés à même leurs terres. Conscientisées à élever les animaux dans le plus grand respect, elles offrent une viande durable de très grande qualité grâce à leurs pratiques exemplaires.

Conseil de cuisson

Coupée en morceaux : cuisson en ragoût au minimum 1h30 à feu doux.

À rôtir : Préchauffer four à 480°F.
Enfourner l'épaule et baisser la température à 420°F.
Laisser cuire 45 minutes à 1 heure avec une garniture aromatique et en arrosant régulièrement.

Ingrédients et allergènes

Agneau du Québec

Informations supplémentaires

Cote :
Maturation : 7 jours
Quantité :1
Provenance : qc
Race : Hybride romanov et suffolk
Portion(s) : 4 à 5
Condition :