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Que signifie "biologique"?

Que signifie "biologique"?

Les produits biologiques comportent de nombreux bienfaits en plus d'être fiables puisqu’ils sont vérifiables de la terre à la table. Il peut toutefois être difficile de cerner ce que signifie réellement « biologique », alors voici un petit guide pour démêler le tout.
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La classification du boeuf

La classification du boeuf

Au Canada, nous classifions la viande bovine sous 4 catégories qui sont principalement différenciés par l’âge du boeuf ainsi que son degré de persillage: Prime, AAA, AA et A.
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Le persillage

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Le persillage désigne les petits filaments de graisse qui parsèment la viande et il est l'un des critères pour attribuer le grade de qualité d'une viande.
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Une belle façon d'encourager nos producteurs locaux

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En vous procurant l'un de nos ensembles des producteurs, vous mettez la main sur une variété de produits du Québec frais, à un prix avantageux.
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