Poulet aux olives (précuit)

Avec des ingrédients de choix tels que des cuisses de poulet de grain du Québec, des olives vertes, du citron confit et de la pâte de piments brulés maison, notre poulet aux olives a tout pour plaire!

Étant déjà cuit par notre équipe, vous n'avez plus qu'à le réchauffer quelques minutes avant de le déguster, ce qui en fait un savoureux repas fort pratique en semaine.

Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

- Décongeler la viande la veille.
- Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
- Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
- Laisser réchauffer environ 10 minutes.
- Retirer du sac sous-vide.
- Servir et déguster.

Poulet, oignon, olives, poivron rouge, huile d'olive, citron confit, jus d'orange, gingembre, ail, miel, pâte de piments brûlés, citron, persil, coriandre, fécule de mais, épices

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 1

Provenance: Qc

Race:

Portion(s):

Condition: Congelé

Producteur: Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité.

Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.