Côte de boeuf vieillie 28 jours IPE (Prime)

CÔTE DE BOEUF VIEILLIE 28 JOURS IPE (PRIME)

La côte de bœuf est l’une des pièces les plus prisées par les amateurs de grillades. Grâce à sa couche de gras externe et sa cage osseuse, nous pouvons nous permettre de la faire vieillir très facilement. Ce vieillissement permet d’attendrir la viande et de décupler son goût à la fois beurré et noisette.

L'Île-du-Prince-Édouard est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses élevages. Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, nous vous invitons à découvrir le travail de leur savoir-faire. Cette réputation n’est pas le fruit du hasard. Élevés selon un cahier de charge très strict qui prône le bien-être animal, ces bœufs sont sans hormones et exempt d'antibiotiques à l'abattage. Ce sont des agriculteurs, qui depuis plusieurs générations, travaillent avec ardeur dans l’unique but de nous offrir un produit de qualité qui fait de ce bœuf ce qu’il est aujourd’hui. La sélection "Blue Dot" de l'Île-du-Prince-Édouard correspond au grade Prime, ce qui représente les bœufs canadiens de la plus haute qualité et des plus persillés.

Boeuf IPE

Cote:Prime

Maturation:28Jours

Quantité: 1

Provenance: IPE

Race: Angus

Portion(s): 900 g : 3 à 4 / 1250 g : 4 à 5

Condition: Frais