Magret de canard farci à l'orange

Le magret farci à l’orange de la Boucherie Édouard et Léo est un classique revisité, combinant la tendreté du magret de canard avec une farce d’orange subtilement sucrée. Une alliance parfaite de saveurs riches et acidulées, idéale pour les repas festifs du temps des fêtes!

- Laisser tempérer votre viande 20 minutes avant de la saisir.
- Préchauffer le four à 350ºF.
- Saler le magret de canard.
- Dans une poêle à feu doux, cuire le magret côté peau environ 6 minutes jusqu’à ce que la peau commence à dorer. Retourner et laisser l'autre côté dorer de la même manière.
- Enfourner le magret environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 52ºC à cœur.
- Sortir et laisser reposer sur une planche à découper environ 10 minutes enveloppés de papier d’aluminium
- Servir et déguster.

Canard, orange, sel, poivre

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 1

Provenance: Québec

Race:

Portion(s): 4 à 5

Condition: Frais

Producteur: Édouard et Léo