Burgundy-style braised venison

Want to get off the beaten path? Enjoy this succulent Burgundy-style braised venison, flavored with herbs and accompanied by a venison meat jus. You will get a flavorful and very tender meat thanks to its long cooking time.

Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

- Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
- Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
- Laisser réchauffer environ 10 minutes.
- Retirer du sac sous-vide.
- Servir et déguster.

Rating:

Curing:Days

Quantity: 1

Origin: Qc

Race:

Portion(s): 2 à 3

Condition: costs

Producer: Ferme Richard Lemay