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Fèves au lard

$4.80 $6.00
400.0 kg
Description

Ne vous cassez plus la tête à attendre de longues heures avant que le plat signature de votre enfance soit prêt. Régalez vous de cette recette d’autrefois, inspirée de celle des Abénaquis qui utilisaient du gras de gibier et de la sève d’érable pour cuire leurs haricots. Cette recette a été adoptée au Québec dans ses deux variantes : avec mélasse et sirop d’érable!

Ingrédients:  haricots navy, porc, oignon, mélasse, ketchup, moutarde, vinaigre de cidre de pomme, eau, sel, poivre.

Producteur

Édouard et Léo

Conseil de cuisson

Dans un petit chaudron, chauffer de l’eau à environ 60°. Déposer le sac de ragoût directement dans l’eau et réchauffer 15 minutes. Ne laissez pas l’eau bouillir. Une fois le tout réchauffé, retirer le sac de l’eau et le couper pour verser son contenu dans un plat de service.

Ingrédients et allergènes

Haricots blancs, lard fumé, oignon, sirop d'érable, ketchup, carotte, céleri, ail, sel, poivre, persil, thym, laurier, fond de porc, café

Informations supplémentaires

Cote :
Maturation : jours
Quantité :1
Provenance : Québec
Race :
Portion(s) : 3 à 4
Condition : Frais