Veal Osso Bucco

Discover the authentic veal Osso Bucco, a refined dish that transports you to the heart of traditional Italian cuisine. Slowly cook our tender and flavorful veal shank pieces in a rich and fragrant sauce made from tomatoes, herbs, and spices, to reveal the full depth of their flavor.

Temps de cuisson : 1h40 à 350ºF

- Décongeler les jarrets de veau la veille au réfrigérateur ou dans l'eau 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le four à 350ºF.
- Enrober les jarrets dans de la farine.
- Dans une casserole, saisir à feu moyennement élevé des deux côtés dans un filet d'huile végétale. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans la même casserole, dorer les oignons. Déglacer au vin blanc.
- Remettre les jarrets de veau dans la casserole et mouiller d'un bouillon aromatique de votre choix.
- Enfourner pour environ 50mn à couvert. Réduire la température du four à 325ºF et continuer la cuisson pour 50mn.
- Servir et déguster.

Rating:

Curing:Days

Quantity: 2

Origin: Qc

Race:

Portion(s): 2

Condition:

Producer: