Brochettes de poulet du Québec marinées

Parfait pour toute la famille. Toutes nos marinades sont faites maison à partir de recettes confectionnées et peaufinées par nos chefs cuisiniers. Afin d’exciter vos papilles, nous vous proposons quatre différentes marinades maison.

Température de cuisson : 74ºC

- Préchauffer le BBQ.
- Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 5 minutes de chaque côté.
- Retirer du feu et laisser reposer vos brochettes environ 5 minutes.
- Servir et déguster.

BBQ CORÉEN : Poulet, Gingembre, ail, sauce soya, mirin, vinaigre de riz, sauce hoisin, sauce aux huitres

CITRON CONFIT ET ROMARIN : Poulet, huile de canola, citron, romarin, pâte de citron confit, jus d'orange, huile d'olive, moutarde Dijon, sel, épices.

MIEL D'ANICET ET AIL NOIR : Poulet, huile de canola, miel d'Anicet, ail noir, vinaigre balsamique, mélasse, sel, poivre.

MOUTARDE : Poulet, huile de canola, moutarde jaune, moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne, mélasse, oignon, ail, genièvre, sel, épices.
ALLERGÈNES : MOUTARDE

CHIMICHURRI : Poulet, pâte de piments brûlés, gingembre, ail, sel, poivre, menthe, persil, huile d'olive, épices

PIMENT BRULÉS : Poulet, pâte de piments brûlés, huile de canola, huile d'olive, vinaigre de vin blanc, oignon, ail, sel, épices
Allergènes: Sulfites

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 2

Provenance: Qc

Race:

Portion(s): 2

Condition: Frais

Producteur: Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité.

Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.