Poulet au beurre (précuit)

POULET AU BEURRE (PRÉCUIT)

Si préparer ce classique de la cuisine indienne vous a toujours paru compliqué, voici une excellente solution débordante de saveurs pour les soirées où le temps vous manque!

Préalablement cuit dans notre sauce maison crémeuse et divinement épicée, notre poulet au beurre fait à base de poitrine nécessite seulement d’être réchauffé quelques minutes avant d'être prêt à déguster.

Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

- Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
- Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
- Laisser réchauffer environ 10 minutes.
- Retirer du sac sous-vide.
Servir et déguster.

Poitrine de poulet, cassonade, ail, gingembre, tomate, pâte de tomate, crème, beurre, sel, poivre, épices

Cote:

Maturation:Jours

Quantité: 1

Provenance: Qc

Race:

Portion(s): 2 à 3

Condition: frais

Producteur: Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité.

Nos poulets de grain proviennent de la Ferme la rose des vents. Cette entreprise familiale travaille dans l’élevage depuis 1945 et se spécialise dans les volailles nourries au grain et élevées sans hormones, selon des règles rigoureuses de bien-être animal. La technique de refroidissement à l’air donne aux poulets une chair plus ferme qui ne se dessèche pas lors de la cuisson. L’approche artisanale combinée à plusieurs années de pratique d’élevage apporte une qualité irréprochable à leur produit.