Rôti de filet mignon IPE (Prime)

RÔTI DE FILET MIGNON IPE (PRIME)

Avec sa viande tendre à souhait ainsi que sa saveur douce et unique, notre rôti de filet mignon de l’Île-du-Prince-Édouard est la pièce à servir lors des célébrations ou d’un souper où vous avez envie de vous gâter. Grâce à sa forme régulière, cette coupe est justement idéale pour reproduire la fameuse recette de bœuf Wellington.

L'Île-du-Prince-Édouard est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses élevages. Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, nous vous invitons à découvrir le travail de leur savoir-faire. Cette réputation n’est pas le fruit du hasard. Élevés selon un cahier de charge très strict qui prône le bien-être animal, ces bœufs sont sans hormones et exempt d'antibiotiques à l'abattage. Ce sont des agriculteurs qui, depuis plusieurs générations, travaillent avec ardeur dans l’unique but de nous offrir un produit de qualité qui fait de ce bœuf ce qu’il est aujourd’hui. La sélection "Blue Dot" de l'Île-du-Prince-Édouard correspond au grade Prime, ce qui représente les bœufs canadiens de la plus haute qualité et des plus persillés.

- Laisser tempérer le rôti 20 à 30 minutes avant la cuisson,
- Préchauffer le four à 450°F.
-Enfourner le rôti en baissant la température du four à 400°F durant 25 a 30 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer sous une papier d'aluminium quelques minutes avant de servir.

Bœuf IPE

Cote : AAA
Maturation : 14 jours
Quantité :1
Provenance : Qc
Race : Angus
Portion(s) : 4 à 5
Condition : Frais