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Short ribs (côtes courtes) de bœuf IPE coupées à la coréenne et marinées (précuit)

$24.00
500 g
Description

Short ribs (côtes courtes) de bœuf IPE coupées à la coréenne (précuit)

Les côtes courtes de boeuf coupées à la coréenne, aussi connues sous le nom galbi ou kalbi, font parties des classiques de cette cuisine savoureuse. Déjà cuites à la perfection par notre équipe et préalablement marinées dans notre laque au merveilleux goût salé, sucré, grillé et légèrement relevé, vous n'aurez qu’à les saisir sur feu vif pour les réchauffer avant de vous délecter!

    Producteur

    L'Île-du-Prince-Édouard est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses élevages. Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, nous vous invitons à découvrir le travail de leur savoir-faire. Cette réputation n’est pas le fruit du hasard. Élevés selon un cahier de charge très strict qui prône le bien-être animal, ces bœufs sont sans hormones et exempt d'antibiotiques à l'abattage. Ce sont des agriculteurs, qui depuis plusieurs générations, travaillent avec ardeur dans l’unique but de nous offrir un produit de qualité qui fait de ce bœuf ce qu’il est aujourd’hui. La sélection "Blue Dot" de l'Île-du-Prince-Édouard correspond au grade Prime, ce qui représente les bœufs canadiens de la plus haute qualité et des plus persillés.

    Conseil de cuisson

    - Décongeler les côtes courtes précuites la veille.
    - Badigeonner de l'excédent de laque coréenne
    - Cuire sur le grill à feu vif environ 2 minutes pour les réchauffer, en les retournant 1 fois.
    - Servir et déguster.

    Ingrédients et allergènes

    Côtes courtes de boeuf, sauce hoisin, sauce aux huître, oignon, gingembre, pâte de piments brûlés, ail, huile de sésame, vinaigre de riz, sel.
    ALLERGÈNE : SÉSAME

    Informations supplémentaires

    Cote :
    Maturation : jours
    Quantité :1
    Provenance : IPE
    Race : Angus
    Portion(s) : 3 à 4
    Condition : Congelé