Porc effiloché à la sauce BBQ maison

PORC EFFILOCHÉ À LA SAUCE BBQ MAISON 

Voici un classique du sud des États-Unis qui deviendra rapidement un classique à la maison. Notre porc effiloché est fait à partir d'épaules et d'échines de porc Beaurivage du Québec et cuit lentement au four avec notre mélange d'épices maison. Vous obtenez un produit riche en saveur et nappé de notre sauce BBQ maison. Rajoutez le dans un sandwich, dans vos recettes favorites ou dégustez le simplement à la fourchette et vous serez comblé de bonheur.

Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité.

La Ferme de porc de Beaurivage est une entreprise familiale située à St-Patrice-de-Beaurivage qui se spécialise dans l’élevage de porcs et de porcelets à l’engrais. Possédant plus de 100 ans d’expertise, leurs méthodes d’élevage sont très humaines et respectueuses de l’environnement et de l’animal. La moulée, créée sur place, est 100% végétale à base de grains de grande qualité. De plus, les animaux sont élevés sans antibiotiques, médicament et autre sous-produit et sans hormone ou stimulant de croissance.

Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

- Décongeler la viande la veille au réfrigérateur ou dans l'eau froide.
- Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
- Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
- Laisser réchauffer environ 10 minutes.
- Retirer du sac sous-vide.
- Servir et déguster.

Porc, sauce BBQ (Ketchup, cassonade, sauce worcestershire, vinaigre de cidre, sauce soya, moutarde jaune, melasse, épices)

ALLERGÈNE : SOYA

Cote :
Maturation : jours
Quantité :1
Provenance : Qc
Race : Beaurivage
Portion(s) : 2 à 3
Condition : Frais