Le temps des sucres s'amorce au Québec! En l'honneur de cette saison où le sirop d'érable coule à flots, nous vous avons concocté un menu gourmand à déguster dans le confort de votre maison.
Pour l’occasion, nous avons quelque peu revu certains classiques de la cabane à sucre pour leur apporter notre touche Édouard et Léo.
Composée pour rassasier 4 à 6 personnes, notre boîte du temps des sucres comprend :
- Saucisses à l’érable faites de porc du Québec (16 unités);
- Jambon cuit sur os laqué à l’érable (500g);
- Betteraves jaune marinées (500g)
- Ragoût de boulettes d'antan (500g)
- Fèves au lard (400g)
- Laitue mesclun, riz sauvage, vinaigrette miel et cidre
- Oreilles de crisse
- Pouding chômeur aux bleuets
Dépêchez vous de commander ce festin, il est disponible pour un temps limité!
MODE DE PRÉPARATION
SAUCISSES À L’ÉRABLE
- Réchauffez dans une poêle à feu doux pendant environ 4 minutes en les retournant régulièrement. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
- Allergène: porc
JAMBON
- Faire tempérer durant 15 minutes.
- Badigeonner le jambon avec l’excédent de sauce contenue dans le sac avant de le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire au four à 350˚ F pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et légèrement coloré.
- Allergène: porc, lactose
SALADE
- Mélanger la laitue avec le contenant de riz sauvage et la vinaigrette au miel et cidre.
- Allergène: moutarde, oignon
OREILLES DE CRISSE ET BETTERAVES JAUNES MARINÉES
- Ouvrir et déguster !
- Allergène: Porc
RAGOÛT DE BOULETTES
- Dans un chaudron, chauffer de l’eau à environ 60˚C.
- Déposer le sac de ragoût directement dans l’eau et réchauffer 15 minutes. Ne laissez pas l’eau bouillir.
- Une fois le tout réchauffé, retirer le sac de l’eau et le couper pour verser son contenu dans un plat de service.
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Allergène: Gluten, Porc, agneau, bœuf, ail, œuf,
FÈVES AU LARD
- Dans un petit chaudron, chauffer de l’eau à environ 60˚C
- Déposer le sac de fèves au lard directement dans l’eau et réchauffer 15 minutes. Ne laissez pas l’eau bouillir.
- Une fois le tout réchauffé, retirer le sac de l’eau et le couper pour verser son contenu dans un plat de service.
- Allergène: Porc, oignon, légumineuse, moutarde
POUDING CHÔMEUR AUX BLEUETS DU QUÉBEC
- Enlever le couvercle du contenant.
- Enfourner à 350˚F pendant 20 minutes.
- Allergène: œuf, gluten, lactose
