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Nappées d’une riche sauce barbecue maison légèrement fumée, nos côtes levées de dos de porc (ou baby back ribs) sont lentement et longuement cuites pour obtenir une viande incroyablement fondante. Étant déjà précuites, vous n'avez qu’à les réchauffer au four pendant que vous préparez ses accompagnements. Soyez prévenus, elles sont bonnes à s'en lécher les doigts !
Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos produits préparés sont confectionnés avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité La Ferme de porc de Beaurivage est une entreprise familiale située à St-Patrice-de-Beaurivage qui se spécialise dans l’élevage de porcs et de porcelets à l’engrais. Possédant plus de 100 ans d’expertise, leurs méthodes d’élevage sont très humaines et respectueuses de l’environnement et de l’animal. La moulée, créée sur place, est 100% végétale à base de grains de grande qualité. De plus, les animaux sont élevés sans antibiotiques, médicament et autre sous-produit et sans hormone ou stimulant de croissance.
Temps de cuisson : 15 min à 450°F. - Dégeler les côtes levées au réfrigérateur la veille ou sous l'eau froide. - Préchauffer le four à 450°F. - Sortir les côtes levées du sac sous-vide et les déposer sur une plaque de cuisson tapissé d'un papier parchemin. - Badigeonner avec l'excédent de sauce dans le sac. - Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les côtes levées soient bien colorés. - Servir et déguster.
Côtes levées de porc, sauce BBQ (ketchup, cassonade, mélasse, vinaigre de cidre, sauce worcestershire, sauce soya, moutarde jaune, épices). ALLERGÈNE : SOYA
Cote : Maturation : joursQuantité :1Provenance : QcRace : Portion(s) : 2Condition : Frais
