Ragoût de boulette (3-4 portions)
L’incontournable, celui qui ravive à tout coup les souvenirs de notre enfance et un grand coup de cœur parmi nos prêts à manger. Édouard et Léo en fait un plat de résistance grâce à de généreuses boulettes de porc du Québec.
Conseil de cuisson
- Dans un petit chaudron, chauffer de l’eau à environ 60°C.
- Déposer le sac de ragoût directement dans l’eau et réchauffer 15 minutes. Ne laissez pas l’eau bouillir.
- Une fois le tout réchauffé, retirer le sac de l’eau et le couper pour verser son contenu dans un plat de service.
Ingrédients:
Boulettes: porc, boeuf, œuf, chapelure, oignon, épices, sel, poivre, ail;
Sauce: demi-glace, porc effiloché, sarriette, épices, sel, poivre, farine, beurre, fécule de maïs.
