Repas des fêtes pour deux: Ballotine de dinde farcie aux morilles (Précommandez maintenant pour livraison/cueillette entre le 19 décembre et le 30 décembre)

Repas des fêtes Ballotine de dinde farcie aux Morilles (pour 2 personnes)

Pour un souper des fêtes mémorable, rien de mieux que de se retrouver autour d’un bon repas traditionnel avec les gens qui nous sont chers. Puisque la dinde est un incontournable des fêtes, nous vous la proposons en ballotine agrémentée de sa farce savoureuse qui gardera la viande tendre et juteuse! Pour l'occasion, nous vous proposons une formule comprenant tout le nécessaire pour réaliser un souper festif pour deux personnes. Vous pouvez par la suite ajuster la quantité de repas selon le nombre de convives autour de la table et ajouter quelques-uns de nos produits à la carte du temps des fêtes.

La boîte comprend:

• Salade de carottes et orange sanguine
• Ballotine de dinde farcie aux morilles 
• Salade verte
• Concassé de betteraves et champignons Shiitake
• Gratin dauphinois Édouard et Léo
• Purée d'oignon et sauce foie gras Édouard et Léo
• Focaccia maison

**Les bûches ne sont pas inclues dans la boîte. Vous pouvez les pré-commander ici.**

Édouard et Léo

Les informations de préparation seront fournis avec la boîte.

Salade de carotte : Carotte, sel, orange sanguine, pomme grenade, pumpernickle, beurre, cassonade, huile de canola, moutarde, oeuf, oseille sanguine, balsamique blanc.
ALLERGÈNES : oeuf, lactose, moutarde

Salade verte : Mesclun, concombre, radis, vinaigrette (ail noir, moutarde, balsamique blanc, huile de canola)
ALLERGÈNES : moutarde

Ballotine de dinde : Poitrine de dinde, blanc d'oeuf, morilles, champignons, sel, poivre, crème, ciboulette.
ALLERGÈNE : Lactose, oeuf

Purée aux oignons : oignon, beurre, vin blanc, sel, poivre.
ALLERGÈNE : Lactose

Légumes : Betterave rouge, betterave jaune, shitaké, oignon, sel, huile.
Condiment de betterave : betteraves, balsamique blanc, graine de moutarde, sel, poivre.
ALLERGÈNE : moutarde

Sauce au foie gras : Fond de veau (carotte, ail, oignon, os de veau), foie gras, échalotte, thym, vin blanc, sel, beurre.
ALLERGÈNE : Lactose

Gratin de pomme de terre : Pomme de terre, crème, vin blanc, échalotte, oignon, beurre, fromage, persil, ciboulette
ALLERGÈNE : Lactose

Foccacia : Farine blanche, eau, farine de seigle, huile d’olive,sucre, sel, levure.
ALLERGÈNE : Gluten

Cote :
Maturation : jours
Quantité :
Provenance :
Race :
Portion(s) :
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