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Rôti de selle d'agneau du Québec

600 g
$32.50
2 exemplaire en stock

Détails sur ce produit

Condition : Frais
Morceau(x) :1 × 600 g
Maturation :14 jours
Race :Hybride romanov et suffolk
Provenance : Québec

Rôti de selle d’agneau 

Voici un rôti des plus délectables! Bien persillée, la selle d’agneau se situe dans la partie haute du gigot et offre une pièce très tendre et goûteuse. Excellente en rôti et à la mijoteuse, vous n’aurez qu’à exécuter vos recettes d’agneau favorites pour rendre à cette pièce toute la noblesse qu’elle mérite.


Depuis 2003, la ferme Lochette parfait sa production d’agneaux nourris principalement d’aliments produits sur leurs terres en régie biologique, sans antibiotique ni hormone. Conscientisé à élever les animaux dans le plus grand respect et d’assurer leur bien-être, les agneaux de la ferme Lochette vous offrent un produit durable de très grande qualité.


Conseil :

Température de cuisson : 63ºC

  • Sortir le rôti de selle d’agneau du frigo et laisser tempérer environ 20 à 30 minutes avant cuisson.
  • Préchauffer le four à 350 ºF.
  • Saisir à feu moyennement élevé chaque côté jusqu’à légère coloration.
  • Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le rôti de selle d’agneau atteigne 60 ºC à cœur.
  • Sortir du four et laisser reposer environ 10 minutes afin que la viande gagne les 2-3 degrés supplémentaires.
  • Servir et déguster.