Rôti de veau farci (Précommandez maintenant pour livraison/cueillette entre le 19 décembre et le 30 décembre)

La boucherie Édouard et Léo vous propose trois options de farce au choix pour votre rôti du veau farci. Découvrez la tendreté du veau avec des saveurs uniques, idéal pour un repas gourmand du temps des fêtes!

1. Marron et canneberge
2. Ail des ours et vin blanc
3. Pommes et foie gras

Édouard et Léo

- Laisser tempérer le rôti 15 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le four a 400°F.
- Saisir le rôti dans une poêle avec un filet d'huile afin de le colorer, environ 1 minute de chaque côté.
- Enfourner le rôti en baissant la température du four à 400°F durant 25 a 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température internet atteigne 56 C.
- Sortir du four et laisser reposer sous un papier d'aluminium pendant environ 15 minutes et servir.

Farce Marron et canneberge:
veau, porc, marron, canneberge, poivre, sel, estragon

Farce ail des ours et vin blanc:
veau, porc, persil, échalote, ail des ours, sel, poivre, moutarde

Farce pomme et foie gras:
Veau, porc, pomme, foie gras, sel, cognac, piment goria

Cote :
Maturation : jours
Quantité :1
Provenance : Québec
Race :
Portion(s) : 4 à 5
Condition : frais