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Saucisses italiennes douces maison fait de porc Berkshire du Québec

440 g
$11.90

Détails sur ce produit

Condition : Congelé
Morceau(x) :4 × 110 g
Race :Berkshire
Provenance : Québec

4 saucisses italiennes douces maison fait de porc Berkshire du Québec

Faites maison à base d’épaule et de poitrine de porc Berkshire, nos saucisses italiennes vous feront voyager. Sur le grill, à la poêle ou en sauce, elles vous feront vivre des moments remplis de saveurs d’ici.

 

Le porc Berkshire n’est pas une race de porc comme celle que l'on retrouve généralement dans le commerce. N’ayant pas une croissance rapide, ce porc est choisi avant tout pour sa chair persillée ayant un pH plus élevé afin d’offrir une viande plus goûteuse et tendre que le porc conventionnel tel que le Duroc et le Yorkshire. 

En plus d’être élevés au pâturage en air libre, les fermes avec qui nous travaillons produisent des porcs élevés sans hormone de croissance et antibiotique. Cette pratique d’élevage dans le bien-être de l’animal permet une qualité optimale de la viande puisque l’animal ne vit pas de stress.

 

Conseil :

Température de cuisson :  71ºC

  • Sortir du frigo et laisser tempérer les saucisses environ 10 minutes avant cuisson.
  • Préchauffer le grill.
  • Cuire à feu doux environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71ºC, en les retournant régulièrement.
  • Enlever du feu et laisser reposer les saucisses environ 5 minutes.
  • Servir et déguster.