Souris d'agneau du Québec
Située au niveau du tibia des pattes arrière, la souris d’agneau est l'équivalent du jarret de veau. Cette viande riche en nutriments et saveurs est encore meilleure lorsque vieillie. C’est pourquoi nous vous proposons des souris d’agneaux au goût et à la tendreté uniques, vieillies au minimum 14 jours. Vous vous régalerez de cette pièce, idéale cuite tranquillement durant de longues heures en braisé.
Depuis 2003, la ferme Lochette parfait sa production d’agneaux nourris principalement d’aliments produits sur leurs terres en régie biologique, sans antibiotique ni hormone. Conscientisé à élever les animaux dans le plus grand respect et d’assurer leur bien-être, les agneaux de la ferme Lochette vous offrent un produit durable de très grande qualité.