Souris d'agneau du Québec

Souris d'agneau du Québec

Située au niveau du tibia des pattes arrière, la souris d’agneau est l'équivalent du jarret de veau. Cette viande riche en nutriments et saveurs est encore meilleure lorsque vieillie. C’est pourquoi nous vous proposons des souris d’agneaux au goût et à la tendreté uniques, vieillies au minimum 14 jours. Vous vous régalerez de cette pièce, idéale cuite tranquillement durant de longues heures en braisé.

Depuis plus de 15 ans, les Bergeries Marovine parfont leur production d'agneaux nourris avec de l'ensilage de maïs et de la luzerne cultivés à même leurs terres. Conscientisées à élever les animaux dans le plus grand respect, elles offrent une viande durable de très grande qualité grâce à leurs pratiques exemplaires.

Faire colorer sur toutes les faces et finir la cuisson au four en cocotte dans un jus durant 1h30 minimum

Agneau de la ferme Lochette

Cote :
Maturation : jours
Quantité :1
Provenance : QC
Race : Hampshire
Portion(s) : 1
Condition : congelé