Left Retourner au magasinage
Commande

Votre panier est vide

EFFECTUEZ VOTRE COMMANDE AVANT 11H ET RÉCUPÉREZ-LA LE JOUR MÊME! *** RECEVEZ UN PAQUET DE BACON MAISON APRÈS 50$ D'ACHAT ***

Langue

Steaks de macreuse de boeuf du Québec

$13.65
340 g

Nous sommes en rupture de stock pour cet article.

Description

2 steaks de macreuse de bœuf du Québec

Bien que méconnue du public, vous gagnerez à coup sûr à goûter cette merveilleuse pièce. Très persillée, la macreuse provient de l’épaule du bœuf, plus précisément de la région de l’omoplate, ce qui lui confère une tendreté remarquable. Offrant un goût prononcé, la macreuse est une belle alternative à la bavette. Grillée ou poêlée à feu vif et servie médium-saignante, elle saura surprendre vos invités et faire de vous un as du grill.

    Producteur

    Les bœufs du Québec que nous offrons sont issus d’élevage en pâturage sans hormone et antibiotique afin d’offrir un bœuf au goût unique, sans toutefois mettre de côté le bien être de l’animal. Grâce au choix rigoureux de nos producteurs, nous vous offrons un bœuf s'équivalent à une qualité AAA ou supérieur en tout temps. De plus, pour assurer un persillage et une tendreté de qualité, les animaux de race Angus sont priorisés.

    Conseil de cuisson

    Température de cuisson : médium-saignant (56ºC)

    - Sortir et tempérer la viande environ 15 minutes avant cuisson.
    - Saler généreusement chaque côté.
    - Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 3 minutes de chaque côté.
    Réduire l’intensité à feu moyen et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne 54ºC à cœur, en la retournant régulièrement.
    - Laisser reposer la viande sur une grille et l'envelopper de papier d’aluminium afin d’aller chercher 2 degrés supplémentaires.
    - Couper dans le sens contraire des fibres et servir.

    Ingrédients et allergènes

    Boeuf du Québec

    Informations supplémentaires

    Cote : AAA
    Maturation : 14 jours
    Quantité :2
    Provenance : Qc
    Race : Angus
    Portion(s) : 2
    Condition : Frais