Notre espace à Hochelaga (3535 Rouen) devient un point de cueillette uniquement, ouvert du mardi au samedi de 12h à 17h.

Steaks d'échine de porc Beaurivage du Québec

$10.00
400 g

2 steaks d’échine de porc Beaurivage du Québec

Envie d’un steak original? Voici notre steak d’échine de porc Beaurivage! Doté d’un persillage unique, cette pièce est d’une tendreté et d’un goût savoureux remarquable propre aux porc de race Beaurivage. Grillé sur le BBQ avec une cuisson rosé, vous ferez saliver toute la famille.

    Description

    2 steaks d’échine de porc Beaurivage du Québec

    Envie d’un steak original? Voici notre steak d’échine de porc Beaurivage! Doté d’un persillage unique, cette pièce est d’une tendreté et d’un goût savoureux remarquable propre aux porc de race Beaurivage. Grillé sur le BBQ avec une cuisson rosé, vous ferez saliver toute la famille.

      Conseil de cuisson

      Température de cuisson : Rosé (62ºC)

      - Sortir et tempérer la viande environ 15 minutes avant cuisson.
      - Saler généreusement chaque côté.
      - Saisir la viande à feu moyennement élevé environ 2 minutes de chaque côté.
      - Réduire l’intensité à feu moyen et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne 60ºC à cœur, en la retournant régulièrement.
      - Laisser reposer la viande sur une grille et l'envelopper de papier d’aluminium afin d’aller chercher 2 degrés supplémentaires.
      - Servir et déguster

      Ingrédients et allergènes

      Porc Beaurivage

      Informations supplémentaires

      Cote:

      Maturation:14Jours

      Quantité: 2

      Provenance: Qc

      Race: Beaurivage

      Portion(s): 2

      Condition: Frais

      Producteur: La Ferme de porc de Beaurivage est une entreprise familiale située à St-Patrice-de-Beaurivage qui se spécialise dans l’élevage de porcs et de porcelets à l’engrais. Possédant plus de 100 ans d’expertise, leurs méthodes d’élevage sont très humaines et respectueuses de l’environnement et de l’animal. La moulée, créée sur place, est 100% végétale à base de grains de grande qualité. De plus, les animaux sont élevés sans antibiotiques, médicament et autre sous-produit et sans hormone ou stimulant de croissance.