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Tajine d'agneau du Québec aux dattes

$25.50
600 g
Description

Tajine d'agneau du Québec aux dattes

L’agneau est l’ingrédient vedette de ce prêt-à-cuisiner aux parfums du Maghreb. Ce savoureux tajine est effectivement fait à base de collier et d'épaule d’agneau du Québec. Cuits longuement dans un goûteux mélange à base de jus de viande d’agneau, de dattes et d’épices, la viande est d'une tendreté des plus remarquable.

Nous vous conseillons de le servir avec du couscous ou de la semoule, parsemé d'amandes effilées et de coriandre.

    Producteur

    Depuis plus de 15 ans, les Bergeries Marovine parfont leur production d'agneaux nourris avec de l'ensilage de maïs et de la luzerne cultivés à même leurs terres. Conscientisées à élever les animaux dans le plus grand respect, elles offrent une viande durable de très grande qualité grâce à leurs pratiques exemplaires.

    Conseil de cuisson

    Temps de cuisson : 10 min dans une eau chaude à 60ºC.

    - Conserver la viande dans son sac et faire dégeler la veille.
    - Porter de l'eau à environ 60ºC dans un chaudron.
    - Plonger le sac sous-vide dans l'eau.
    - Laisser réchauffer environ 10 minutes.
    - Retirer du sac sous-vide.
    - Servir et déguster.

    Ingrédients et allergènes

    Agneau de la ferme Lochette, dattes, jus de viande et épices

    Informations supplémentaires

    Cote :
    Maturation : jours
    Quantité :1
    Provenance : Qc
    Race : Hampshire
    Portion(s) : 2
    Condition : Congelé