Salade de brocoli

Notre recette de salade de brocoli gourmande met en vedette notre bacon maison Édouard et Léo. Une salade classique et délicieuse qui fait toujours plaisir en plat principal ou en accompagnement!

Rendement: 4 personnes

Ingrédients:
- 3 brocolis
- 250 g de bacon maison Édouard et Léo
- 100 g de noix de cajou
- 50 g de ciboulette
- 150 g de canneberges séchées
- 200 ml de mayonnaise
- 30 ml de vinaigre de de cidre

Méthode:
Couper le bacon en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle antiadhésive. Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excédant de gras. Réserver.
Mélanger la mayonnaise et le vinaigre de cidre de pomme. Réserver.
Combiner tous les ingrédients ensemble et ajouter la vinaigrette en mélangeant pour obtenir une salade bien crémeuse.
Laisser reposer au frigidaire pendant 2 heures pour un résultat optimal.