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Homemade fennel sausages

$12.75
0.44 kg

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Description

4 homemade fennel sausages made from Beaurivage pork from Quebec

Made at home using our Beaurivage pork, you obtain a tasty sausage with the pronounced taste of fennel. Perfectly balanced, you can add it to all your favorite recipes.

Producer

Les boucheries Édouard et Léo sont issues du groupe Hoogan et Beaufort. Forts de notre expertise en cuisine et en transformation, nos charcuteries sont confectionnées avec amour par nos chefs dans le but d’utiliser l’animal en entier et de vous offrir des produits de qualité.

La Ferme de porc de Beaurivage est une entreprise familiale située à St-Patrice-de-Beaurivage qui se spécialise dans l’élevage de porcs et de porcelets à l’engrais. Possédant plus de 100 ans d’expertise, leurs méthodes d’élevage sont très humaines et respectueuses de l’environnement et de l’animal. La moulée, créée sur place, est 100% végétale à base de grains de grande qualité. De plus, les animaux sont élevés sans antibiotiques, médicament et autre sous-produit et sans hormone ou stimulant de croissance.

Cooking tip

Température de cuisson : Bien cuit - 71ºC

- Sortir du réfrigérateur et laisser tempérer les saucisses environ 10 minutes avant cuisson.
- Préchauffer le grill.
- Cuire à feu doux environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71ºC, en les retournant régulièrement.
- Enlever du feu et laisser reposer les saucisses environ 5 minutes.
- Servir et déguster.

Ingredients and allergens

Porc haché, sel, poivre, graine de fenouil.

Additional information

Rating :
Curing : jours
Quantity :
Origin :
Race :
Portion(s) : 4
Condition :