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Recipes

Porc effiloché à la mijoteuse

Porc effiloché à la mijoteuse

Découvrez la recette de porc effiloché à la mijoteuse, préparé par notre chef cuisinier, Charles-Antoine. Laissez-vous tenter par la tendreté et les arômes de l'épaule de porc de Beaurivage. Notre porc effiloché promet de régaler vos papilles et d'impressionner vos convives.
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Quiche aux saucisses italiennes

Quiche aux saucisses italiennes

Découvrez un heureux accord entre la France et l’Italie avec la délicieuse recette de quiche aux saucisses italiennes, préparée par notre chef cuisinier, Charles-Antoine. Confectionnées avec soin à partir de porc de Beaurivage, nos saucisses sont le summum du savoir-faire artisanal.
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Filet Mignon IPE enrobé de bacon et chimichurri d'oignon vert sur le BBQ.

Filet Mignon IPE enrobé de bacon et chimichurri d'oignon vert sur le BBQ.

Découvrez notre délicieuse recette de filet mignon enrobé de bacon au chimichurri au BBQ. Préparez votre barbecue, allumez les braises et laissez-vous séduire par cette recette succulente qui fera de votre repas un véritable festin.

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IRISH STEW

IRISH STEW

Le Irish Stew est un plat traditionnel irlandais consistant en un ragoût de viande de bœuf ou d'agneau cuit lentement avec des légumes et des épices.

Le secret d'un Irish Stew réussi réside dans la lenteur de la cuisson, qui permet à la viande de s'attendrir et aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

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Marinade de côtes coréennes

Marinade de côtes coréennes

Les côtes coréennes, également appelées short ribs, sont une spécialité coréenne populaire qui est devenue un favori des amateurs de viande partout dans le monde. Cette viande est connue pour sa saveur riche et complexe, ainsi que pour sa texture tendre et juteuse.
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Potage à la citrouille

Potage à la citrouille

La citrouille, symbole d’une saison que tous aiment, se déguste aussi bien qu'elle se décore. Les gourmands, eux, y voient également un synonyme de délice. Pour nous, la citrouille est d’abord et avant tout un aliment frais, riche en fibres et surtout hautement versatile!  

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Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Montréal étant l'une des terres d'accueil chouchou des Français, nous vous présentons notre version de l'entrecôte à la bordelaise, ce merveilleux plat qui combine la richesse d'un généreux steak avec une savoureuse sauce au vin rouge de Bordeaux.
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CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS AU MISO

ROASTED BRUSSELS SPROUTS WITH MISO

Comme plusieurs de nos produits peuvent être des incontournables du grill, voici une délicieuse recette d’accompagnement de légumes simple à préparer lorsque viendra le temps de servir votre prochaine viande grillée.
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Poulet aux olives

Olives chicken

Avec des ingrédients de choix tels que des cuisses de poulet de grains du Québec, des olives, du citron confit, et des poivrons rouges, notre recette de poulet aux olives déborde de saveurs.
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Ragoût irlandais à l'agneau

Lamb Irish Stew

Que vous receviez pour la fête nationale irlandaise ou que vous souhaitez simplement préparer un repas familial, cuisinez le fameux Irish Stew à l'agneau, bien évidemment accompagné d'une bonne bière stout.
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Moussaka tomatée de courge au yogourt de chèvre

Tomato squash moussaka with goat yogurt

La moussaka est à la Méditerranée orientale ce que le pâté chinois est à la cuisine québécoise : un repas gourmand emblématique, parfait pour les soupers du dimanche.
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Cuisses de poulet braisées aux champignons

Braised chicken legs with mushrooms

Notre recette de cuisses de poulet aux champignons a tout pour plaire : des saveurs exquises, une sauce onctueuse et des ingrédients de choix.
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