Recipes

Cette recette de tartare de boeuf est faite avec de l'intérieur de ronde de boeuf du Québec ainsi que notre fameuse pâte de piments brûlés maison afin de révéler une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Laissez-vous tenter par notre recette de carpaccio de betteraves jaunes, un accompagnement de choix pour nos produits, particulièrement avec notre boeuf. Nous vous le conseillons notamment avec l'intérieur de ronde de boeuf du Québec ou le contre-filet du boeuf de l'Île-du-Prince-Édouard.

Un heureux mélange d'épicé et de fraicheur! Merci à Gabrielle Pellerin pour avoir créé cette délicieuse recette faite à partir de notre contre-filet de boeuf vieilli 28 jours IPE.

Confire soi-même ses cuisses de canard à la maison est un processus vraiment plus simple qu'il en a l’air. Et grâce à cette recette, vous saurez maintenant le faire!

Tartinée sur des craquelins ou un bon pain grillé et garnie d’un peu de fleur de sel, cette mousse de foie gras & miel d'Anicet sera assurément la vedette de vos apéros! 

Reproduisez ce classique de la cuisine bistro française qui est réputé pour ses arômes de viande grillée et de noisette après cuisson. 

Un chou-fleur entier produit toujours son effet! Servi avec nos cuisses ou pilons de poulet à la sauce barbecue maison, il fera sensation.

Pour combler votre désir de réconfort et vous sauver une sortie à l'épicerie, nous vous proposons maintenant la boîte à braiser, une formule tout-en-un!