Stuffed roast veal. (Pre-order now for delivery/pick-up between December 19 and December 30)

La Boucherie Édouard et Léo offer you three stuffing options to choose from for your Stuffed Roast Veal. Each stuffing enhances the tenderness of the veal with unique flavors, ideal for a gourmet meal during the holiday season!

1. Brown and cranberry
2. Bear garlic and white wine
3. Potatoes and foie gras

Édouard et Léo

- Laisser tempérer le rôti 15 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le four a 400°F.
- Saisir le rôti dans une poêle avec un filet d'huile afin de le colorer, environ 1 minute de chaque côté.
- Enfourner le rôti en baissant la température du four à 400°F durant 25 a 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température internet atteigne 56 C.
- Sortir du four et laisser reposer sous un papier d'aluminium pendant environ 15 minutes et servir.

Farce Marron et canneberge:
veau, porc, marron, canneberge, poivre, sel, estragon

Farce ail des ours et vin blanc:
veau, porc, persil, échalote, ail des ours, sel, poivre, moutarde

Farce pomme et foie gras:
Veau, porc, pomme, foie gras, sel, cognac, piment goria

Rating :
Curing : jours
Quantity :
Origin :
Race :
Portion(s) : 4 à 5
Condition :