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Homemade thick-cut bacon (Quebec)

$8.30
250 g
Description

Homemade Thick-cut bacon

Here's a product that will elevate your status to brunch master. No more overly salty, thin slices of bacon that dry out even as you cook them. We make marinated, cooked and smoked bacon right here in our kitchen. Our breakfast experts share their secret for a great start to your day: 0.5 cm sliced bacon that will satisfy both the amateur of crispy bacon as well as those who see a chance to complete their breakfast with mouthwatering delicious meat.

 

Producer

Le porc Berkshire n’est pas une race de porc comme celle que l'on retrouve généralement dans le commerce. N’ayant pas une croissance rapide, ce porc est choisi avant tout pour sa chair persillée ayant un pH plus élevé afin d’offrir une viande plus goûteuse et tendre que le porc conventionnel tel que le Duroc et le Yorkshire.

En plus d’être élevées au pâturage en air libre, les fermes avec qui nous travaillons produisent des porcs élevés sans hormone de croissance et antibiotique. Cette pratique d’élevage dans le bien-être de l’animal permet une qualité optimale de la viande puisque l’animal ne vit pas de stress.

Ingredients and allergens

Porc, sel, cassonade, sel nitrité, épices

Additional information

Cote :
Maturation : jours
Quantité :1
Provenance : Qc
Race : Berkshire
Portion(s) : 2
Condition : Frais